1: ばーど ★ 2018/03/13(火) 13:49:12.77 _USER9
俳優の速水もこみちさん(33)が「MOCO’Sキッチン」で、またも家庭では見かけない調味料を使い、話題になっている。

もこみちさんは、3月12日放送の情報番組「ZIP!」(日本テレビ系)の同コーナーで「もこみち流 シラウオのフリッターパスタ」を調理した。ママ友と自宅ランチをする38歳女性から「皆さんに喜んでもらえる春パスタを教えてください」というリクエストに応えたものだ。

「シンプルだけどボッタルガの風味が楽しめる春パスタになったんじゃないかな」

冒頭からパスタを茹でるときに「今日はオイルパスタになるので、ちょっとオイルをかけてあげます」と鍋にオリーブオイルを投入。

その間にシラウオに小麦粉をまぶし、油で揚げる。ポイントは食感が良くなるようカリッと揚げることだという。次にフライパンにたっぷりのオイルを注ぎ、にんにくとズッキーニを炒める。茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩とこしょうで味をつける。

ここまでは油っ気こそ多いが、比較的入手しやすい食材が使用されている。しかしアクセントに”ボッタルガパウダー”が必要になってくる。フライパンでパスタを炒めながらパウダー投入。パスタとシラウオを皿に移した後も、仕上げとしてボッタルガパウダーをかける。最後にイタリアンパセリを飾り、完成。もこみちさんはこのパスタについて、

「シンプルなパスタなんですけど、ボッタルガの風味やシラウオの食感を楽しめる春パスタになったんじゃないかなと思います。みなさんもよかったら是非作ってみてください」

とコメントしている。

過去にはヌックマム、バナナの葉、スイスチャードなどを使った料理も

番組内では言及されていないが、”ボッタルガパウダー”とはボラやマグロなどの卵を塩漬けにしたもので、日本でいうからすみのこと。カルディコーヒーによると「海の香りと丸みのある塩気、ほんの少しのほろ苦さ」が特徴だという。

アマゾンや楽天市場などでは100グラム2500円程度で売っているが、自宅に常備しているという人は多くはないだろう。そのためツイッターでは、

「もこみち今日も大体の家庭にない調味料でパスタ仕上げてた」
「もこみちがパスタにまぜてたゾンビパウダーみたいなやつの名前がおもいだせない」
「庶民には縁のないパスタをありがとうございます!!!!」

などの声が寄せられている。もこみちさんは過去にも、ベトナムの魚醤・ヌックマムを使った「鶏手羽のヌックマム風味揚げ」、バナナの葉を使った「シンガポール チリチキンサラダ」、ビートの一種であるスイスチャードを使った「ワカモレサラダ」など、一般的なスーパーでは手に入りづらい食材・調味料を使っての料理を作っている。もこみちさんには今後もこの路線を貫き通してもらいたいところだ。

no title

キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=51376

2: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:50:27.54
コストコで売ってるな

3: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:50:44.66
モコミチ 未だに塩・コショウとか高みから振り掛けてんの?
    

4: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:51:23.82
オリーブオイル1リットルつかうんだっけ

5: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:51:24.94
長友だな

7: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:52:30.38
いいじゃん別に
テレビで普通だったら面白くないし

8: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:53:01.21
長崎行ってカラスミ買ってこい

9: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:53:24.77
だからこれは料理ショーなんだって
わけのわからない材料を使うオーバーアクションのもこみちや
動きすぎるカメラワークなどを楽しめればいいんだよ

10: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:54:10.57
ニョクマムはうちにもある
他はない

11: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:54:30.61
海外の料理番組だと思えば普通

12: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:54:55.81
オリーブオイルあんまり使わなくなったよな

15: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:47.91
>>12
(´・ω・`)楽しみにしてたのに

17: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:59.88
>>12

マジでBPOにかけられたみたいだからなw
パフォーマンスですらおこられちゃうんだよなw

53: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:06:52.46
>>17
マジかwwwwwwwwww

61: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:11:50.29
>>53
日テレもちゃんと「この番組はフィクションです」って入れるべきだったんだよな・・・w
おかげで貴重なオリーブオイルが犠牲になったんやで。。。

67: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:59.62
>>12
なんていうか、番組の醍醐味が減ったよね(´・ω・`)
オリーブオイルなんて、日本でもそんなに高く無くて手に入り易いのにさ

13: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:24.62
普通に炒める時に使うサラダ油も入れ過ぎだよな
あんな使わんぞ

14: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:42.14
そもそもこれは真面目に料理を聞く番組じゃないだろ・・・w
オリーブオイルバラエティとかの新ジャンルだからw
分類としてはミスター味っ子のような料理コメディに近い。
ルネッサ~ス情熱~♪

16: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:55:48.33
ボッタルガは知ってるだろ
クッソうまいぞ

18: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:56:36.34
ネタコーナーやぞ
何マジんなって見とんねんww

22: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:57:48.93
>>18

そのうちもこみちがレシピ考えてない!詐欺番組だ!!って言い出すよw

31: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:00:28.14
>>18
そもそもパクリ番組なんだし、色出して行かねーとなw

55: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:07:46.63
>>18
ネタを喜んでる実況民に対してマジレスしちゃうのが芸スポ民

19: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:56:37.25
ゾンビパウダーw ファイナルファンタジーかよ

20: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:57:25.41
スイスチャードは売ってないか?

21: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:57:45.67
こんな程度で文句言ってたら
若いころのタモリなんか完全にアウトだよな

23: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:58:37.55
ヌクマムはいくらなんでも普通に売っている。
なければナンプラーならほとんどのスーパーにある。

ボッタルーガは高いからお取り寄せなるな

24: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:58:49.71
普通のご家庭にry

25: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:59:02.87
もこみちにもハンバーガーを食べて感動のあまり車いすで病院の階段を激走してほしい。

26: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:59:03.90
ボッタルガといえば長友選手のお気に入りパスタと覚えてる

27: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:59:26.59
焼きタラコでいいだろ

28: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 13:59:46.65
あっボッタルガはイタリア語かー

29: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:00:26.50
鰹節の粉でいんじゃね?

30: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:00:26.60
関テレの街でたまたま出会った人間国宝さんの番組見たら
発狂もんだなw
全部アポ済みの奴らばっかだからなw

32: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:00:41.79
高級イタメシ屋ならどこにでもあるボッタクリパウダー知らないのか

34: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:01:03.59
オリーブオイルにつけて食うスタイルのつけパスタまではあると思っていたのに残念だ

40: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:03:09.41
>>34
草。

35: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:02:12.60
日本人はもうちょっと香辛料使え

73: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:16:13.79
>>35
下手に焦がして、香辛料と素材の味を台無しにするアホが増えるから、勧めなくてもいいよ(´・ω・`)

36: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:02:19.42
二度と使わないような調味料はダメだ、買わない

38: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:02:30.61
ポッポルンガ プピリット パロ?

39: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:03:07.93
もこみちが使う食材揃えたらコスパの悪さぱない

41: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:03:47.71
ドラゴンボールに出てきそう

43: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:03:52.90
まだみんな飽きてないのか
最初は面白かったけどもういいだろ

44: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:04:10.02
カラスミの格安代替え商品といえば「唐千寿」500円くらいかな
スーパーでもけっこう置いてる
カラスミ好きな爺さん需要多いスーパーかな

45: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:04:38.07
たぶん色んなメーカーから「もこさん、これ使って下さいよ!」と無料で色んな調味料を
受け取ってて、それぞれの値段なんて把握してないんじゃないかな。
それで単純にこれいいなって思ったのをスタッフに伝えて用意させてるとか。
まさかスタッフが家庭向け料理番組に数千円の調味料を勧めるほど馬鹿じゃないだろうし。

46: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:04:44.64
神龍呼ぶやつみたいな

47: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:05:08.18
昔は出るドラマコケまくりで俳優として致命的な負のイメージがついてたのにZIPに救われるなんて

48: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:05:46.20
モンハンのネタっぽいモンスターでいそう

49: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:05:55.16
カラスミとか面倒なら
タラコと味噌とニンニク混ぜれば簡易カラスミになる

50: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:05:57.41
まだドバァしてんの?

51: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:05:59.69
>100グラム2500円程度

ボッタクリパウダー?

52: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:06:34.15
つまりもこみちは「お前の家にある食材で『喜んでもらえる春パスタ』なんか無理だから」って言ってんだよ

54: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:07:11.19
たけえよもこちん

56: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:08:31.62
あんまり馴染みがないのをこの為に買っても期限切れまでに使い切るのほぼ無理だしなー

57: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:08:58.49
魚卵なんだからタラコとかで代用出来そう?

60: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:11:33.01
>>57
タラスパになってしまいそうだな

58: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:10:22.35
この人本業は何?

71: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:14:32.57
>>58
(´・ω・`)しらない

59: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:11:01.90
皆んなでランチ食べに行った方が早いがな

62: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:11:51.68
実況が盛り上がるからいいんだよ。
BPOも邪魔すんな。
追いオリーブのないもこみちなんてつまらんだろ?

63: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:00.27
ボッタクリバー空目したやつは経験者

64: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:43.53
no title

65: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:44.64
カラスミだろ?
なんだよゾンビパウダーってwww

66: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:12:45.41
ボッタルガ長友

69: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:13:31.61
もこみち「ポッポルンガプピリットパロ」
 
俺はもこみちナメック星人説を提唱する

70: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:14:05.40
ゾンビパウダーみたい言われてもそっちのが分からん

72: 名無しさん@恐縮です 2018/03/13(火) 14:15:11.67
シラウオって庶民でも手に入るのか

転載元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1520916552/